Здесь выделяют 2 большие зоны: со стороны Сочи (Красная Поляна: Роза Хутор, Горки Город, Газпром), и со стороны Кавминвод (Архыз-Ski, Домбай, Эльбрус+Чегет)


Эльбрус и Домбай красивые (великолепные горы!), не очень дорогие (скипас в день 1000 р, прокат 500 р), но имеют малое разнообразие горок: по 1-2 подъемника и 3-4 трассы вокруг них. Сочи более разнообразные в плане трасс, но уже идут подороже (от 1200 р в день за скипасы, 700-800 р в день прокат), и существенно больше людей. В целом, интересно было бы съездить и туда, и туда. Но на удивление, Буковель смотрится на их фоне весьма и весьма неплохо, не особо дешевле, но по крайней мере есть куча трасс самой разной сложности..

Ссылки:
Схема трасс в Красной поляне:
www.flagman-travel.ru/upload/medialibrary/98f/9...
www.flagman-travel.ru/upload/medialibrary/761/7...
www.flagman-travel.ru/upload/medialibrary/34a/3...

Схема трасс в Архызе:
arhyz-resort.ru/assets/cache/images/680x320-Arh...
Домбай:
www.dombai.org/wp-content/uploads/dombai-kanatk...
Эльбрус:
snowrock.ru/templates/snowrock/images/kurort/ka...
Чегет:
www.kkd-cheget.ru/img/shema2007_2.jpg

Буковель:
bukovel.com/ski/map/

Как видим, разнообразие трасс просто не сравнить


При этом фотки на домбае-эльбрусе просто великолепные!
prielbrusie-ski.ru/wp-content/gallery/elbrus-az...
prielbrusie-ski.ru/wp-content/gallery/elbrus-az...
prielbrusie-ski.ru/wp-content/gallery/elbrus-az...

А вот цены на прокат:
Красная поляна (везде 1200 р в день):
polyanaski.ru/tarify/prokat_2014.pdf
www.gornaya-karusel.ru/service/tarifi-prokata
rosaski.com/skiing/rental/

А вот Домбай (500 р в день): www.hotels-dombay.ru/page/index/112
Архыз (от 800 р в день): arhyz-resort.ru/uslugi/price/prokat.html
Эльбрус (500 р в день): prielbrusie-ski.ru/training-and-equipment-renta...

Цены на скипасы почти везде одинаковые, и на уровне 1200 р в день. Цены на гостинице - в Сочи подороже, и существенно, но гораздо лучше развита инфраструктура внутри поселка, есть что делать по вечерам.

В целом - Сочи поинтереснее и поухоженнее, Эльбрус-Домбай более дикий, но не такой дорогой. Единственное что подъемников это не касается, они везде дорогие, но на Эльбрусе-Домбае с разнообразием трасс вообще проблема. Туда надо ехать за ощущением гор.. диких гор..
А в Сочи надо ехать в период низкого сезона, когда будет меньше народа и меньше цены на гостиницы и самолеты. Тогда можно будет комфортно насладиться разнообразием трасс и наличием сервиса.